「永利皇宫怎么下载」大盘鸡就要这么做才好吃,鸡肉嫩滑土豆绵软入味,关键是一看就会

发布时间:2020-01-09 11:07:28 人气:226

「永利皇宫怎么下载」大盘鸡就要这么做才好吃,鸡肉嫩滑土豆绵软入味,关键是一看就会

永利皇宫怎么下载,每次到兰州拉面馆,都会看到墙上写着新疆大盘鸡,大盘的最起码得要80元,小编前几天点了一盘吃了,发现做大盘鸡并不难。

今天小编就为您介绍新疆大盘鸡的做法,里面的土豆超好吃,鸡肉嫩滑一点都不老,汤汁拌饭或者拌面皮再好不过。

用料:

鸡,青椒,洋葱,土豆,红油豆瓣酱,大葱,花椒,八角,大蒜,生姜,红干辣椒,啤酒,酱油,盐,料酒,水。

做法:

鸡洗净,剁成小块。

青椒、土豆切滚刀,洋葱切小块儿备用。

锅内倒水,鸡肉冷水下锅,加花椒、生姜、料酒焯血水。

捞出。

锅内倒油,下生姜、八角、花椒炒香。倒入红油豆瓣酱煸出红油,加葱一起翻炒。

倒入焯好水的鸡肉,翻炒均匀。

鸡肉炒至片刻后,加入切好的土豆,翻炒均匀。

加酱油上色。

加啤酒,啤酒漫过鸡肉就可以了,盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮20分钟。

放入洋葱、加盐调味,炒匀盖上锅盖继续焖煮一会。

最后加入青椒和蒜末,再焖2、3分钟的样子就可以出锅了。

小贴士:

如果喜欢吃土豆面一点的就多煮一会儿。

鸡建议选择嫩一点的鸡,肉质比较好吃,易熟。

如果不喜欢把土豆煮的特别面,可以晚一点的再加土豆。

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